Wenn am 20. September um 12 Uhr Oberbürgermeister Ude im Schottenhamel-Festzelt mit dem traditionellen Anstich und den Worten “O’zapft is!” das Oktoberfest eröffnet,. wird nichts mehr darauf hindeuten, daß bereits im Sommer die ersten Bautrupps der Holzbaufirmen auf der Theresienwiese angerückt sind, um mit dem Aufbau der Festzelte zu beginnen.

Anfang September beginnen dann auch die ersten Schausteller mit dem Aufbau.